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Recommandations de l'utilisateur pour l'industrie des aliments et boissons

Écrit par : Predrag Jakovljevic
Date de publication : juillet 18 2013

Recommandations de l'utilisateur

Comment pouvez-vous obtenir de l'aide comme une entreprise des applications utilisateur potentiel? Eh bien, d'autres entreprises de votre catégorie qui ont été à travers une mise en œuvre de logiciels d'application ont des cicatrices qui peuvent être utiles. Consultants qui ont une réelle expérience dans votre catégorie spécifique doivent connaître les enjeux. Demandez aux vendeurs, «Qu'est-ce qui rend votre produit bien dans notre catégorie?" Demander assez vendeurs, et vous devriez avoir un aperçu précieux sur ce que la communauté des fournisseurs pense sont les failles fatales. Si un vendeur comprend votre catégorie, et a un produit qui fonctionne dans la catégorie, il connaîtra les enjeux et les vendeurs vraiment axés aura un document qui énonce ces questions pour vous. Si un fournisseur participe à des associations clés de l'industrie tels que le American Meat Institute ( AMI ), l'American Beverage Association ( ABA ) et d'autres, c'est une bonne indication qu'il comprenne mieux les besoins en constante évolution de vos industries, et est capable de traduire ces besoins en les capacités actuelles et futures de ses solutions d'entreprise.

la huitième partie de la série Food and Beverage "Délices."

systèmes d'entreprise se sont avérés apporter de nombreux avantages aux environnements alimentaires et des boissons, mais gagner ces avantages, il faut une solution qui peut répondre aux besoins uniques de ces entreprises. Bien que seule une poignée de vendeurs affirment qu'ils ne peuvent répondre à ces besoins, certaines options de première classe existent. C'est seulement en se concentrant sur les exigences qui va faire ou défaire le projet de l'opération de nourriture sélectionner la bonne solution et obtenir ces avantages. Lorsque vous cherchez un fournisseur, il ya certains aspects particulièrement importants à considérer:

  • Le fournisseur est de fournir une liste de références aux catégories d'aliments pertinentes?
  • Le fournisseur subvenir aux besoins uniques de la catégorie des aliments et des boissons? (Si le modèle ne définit pas entièrement la réalité des processus spécifiques à l'utilisateur et des processus de bonnes pratiques, cela ne peut pas gérer ces réalités.)
  • était la solution construite spécifiquement pour l'industrie alimentaire et des boissons (bon), ou faut-il utiliser un générique modèles utilisant la solution (OK, mais pas nécessairement excellent), ou c'est juste un produit générique (mauvaise)?
  • est la solution d'une application unique et intégrée avec un modèle commun, ou est-ce un tas de modules interfacés ?

Après avoir identifié minutieusement les failles fatales, les utilisateurs potentiels doivent demander une longue liste de fournisseurs pour compléter l'erreur fatale check-list ou demande d'information documents (RFI). Ensuite, les entreprises utilisatrices devraient exiger que les fournisseurs présélectionnés démontrent les failles fatales, en gardant à l'esprit que le diable est dans les détails, en d'autres termes, que les «petites» choses ont leur importance. Après avoir posé une très courte liste de fournisseurs finalistes de présenter leurs produits entiers, la décision devrait être beaucoup plus facile.

Pour plus d'informations, voir Fatal Flaws en ERP Software créer des opportunités pour les logiciels de niche dans les entreprises CPG et trouver des failles fatales du Logiciel pour éviter l'échec .

Faire les vendeurs prouvent qu'ils comprennent les enjeux, marcher à travers les détails de vos besoins avec des personnes bien informées de la fournisseur. Si le vendeur puisse comprendre et répondre à vos besoins, il viendra au cours des discussions. Cependant, si les membres du personnel ne comprennent pas bien les enjeux, ils ne peuvent jamais fournir une solution qui fonctionne. Vous avez besoin de voir réellement ce que vous achetez. C'est le bon sens, mais entrer dans le détail d'un paquet complet est impossible: entrer dans les détails sur les failles fatales et effectivement voir le produit à faire les choses qui sont nécessaires. Si un vendeur vous dit qu'il est la prochaine version, un drapeau rouge devrait monter. Est le fournisseur assez proche de votre catégorie? Familiarisez-vous avec le vendeur de la demande, demandez à parler aux concepteurs de produits, et demander à voir des documents écrits qui expliquent à la fois la condition et comment elle sera mise en œuvre dans cette prochaine version.

n'est pas facile. Qu'en est-il d'obtenir une aide extérieure pour votre application? Si vous choisissez cette voie, trouver un organisme de service qui a de l'expérience dans votre catégorie. Tout simplement parce que l'organisation a travaillé dans l'embouteillage ne signifie pas qu'il va comprendre l'entreprise de betteraves à sucre. systèmes de logiciel doit être capable de gérer vos bases commerciales, et une focalisation sur les détails est donc indispensable. Regardez méticuleusement les failles fatales, et passer plus de temps sur le 5 pour cent des capacités qui font la différence, plutôt que de l'autre 95 pour cent, ce qui est important, mais pas un facteur déterminant du succès. Sélectionnez un système qui répond à vos besoins détaillés, ou elle peut être fatale.

Pour les notes antérieures sur l'industrie alimentaire et des boissons, voir Food and Beverage «délices» , aliments et des boissons tendances de l'industrie et enjeux , compression des marges et la mondialisation dans l'industrie alimentaire et des boissons , sécurité sanitaire des aliments, les réglementations gouvernementales, et de la protection de la marque faire face aux pressions de l'industrie ,       la concurrence mondiale, prévoir la demande et l'obtention de façon optimale , et Industrie des aliments et boissons: Choix technologiques

Que peut faire le petit gars faire?

Beaucoup de sociétés de distribution de produits alimentaires connaissent des moments difficiles lorsqu'ils sont confrontés à faible profit marges, les lignes d'approvisionnement mondiales, ont augmenté la réglementation gouvernementale et la concurrence féroce. L'industrie des aliments et des boissons est dans un état constant de changement en tant que fournisseurs et les grands détaillants en concurrence pour les parts de marché et l'innovation. La distribution alimentaire est une activité rapide chiffre d'affaires, à volume élevé qui fait peser un lourd fardeau sur les ressources opérationnelles et logistiques de n'importe quelle entreprise. Règlements spécifiques à l'industrie et les pratiques commerciales en matière de prévision, d'approvisionnement, d'entreposage, d'expédition et de service à la clientèle tout besoin d'un traitement spécialisé.

La pression est en effet sur tous les aliments et boissons entreprise dans le monde entier, mais les grandes entreprises bénéficient souvent de certains avantages. Par exemple, ils ont plus de pouvoir avec les principaux détaillants et les distributeurs et les exploitants de services alimentaires. Leurs larges gammes de produits, une plus grande couverture géographique, et généralement plus forte marques sorte que les clients trouvent qu'il est plus facile et plus efficace de traiter avec eux qu'avec leurs homologues de taille moyenne. La petite entreprise alimentaire à moyen fait face aux mêmes pressions que les grandes entreprises, mais il a moins de ressources pour y faire face. Toutefois, le fabricant de taille moyenne doit proactive face à ces pressions pour maintenir ou accroître leurs parts de marché.

Une partie importante de la stratégie doit être systèmes. Les solutions d'entreprise qui peut suivre le rythme avec le produit mouvement auprès des producteurs aux consommateurs, en quelques jours, voire quelques heures, sont d'une importance vitale si l'information doit avoir un sens, précis et utiles. Alors que les entreprises de consolider et d'élargir le biais de fusions, acquisitions et alliances, il devient de plus en plus important d'avoir la technologie de l'information (TI) qui sont faciles à entretenir et à intégrer dans de multiples installations, des lieux, des plates-formes, les régions et langues. Logiciel extrêmement puissant est nécessaire pour gérer les très gros volumes de transactions et la vitesse des stocks en entreprise au jour le jour. L'utilisation croissante de données électroniques échange (EDI), extensible markup language (XML), et l'Internet pour communiquer avec des partenaires d'affaires et échanger de l'information a créé des opportunités et de nouveaux défis pour ceux qui ont la vision et la volonté de maîtriser. Ce sont des facteurs importants pour tout distributeur de produits alimentaires à considérer lors de la recherche d'une solution logicielle qui fournira un avantage concurrentiel. La solution doit permettre de répondre aux attentes et niveaux de service pour les clients individuels, tout en protégeant et en optimisant les bénéfices pour les fabricants et distributeurs d'aliments.

peut le fabricant d'aliments moyennes maintenir sans un leader de l'industrie de planification des ressources d'entreprise (ERP)? Un système manuel ou un système qui est un mélange d'un système ERP qui a été installé pour un certain nombre d'années d'emploi et des feuilles de calcul, ou ne donnent pas le constructeur de taille moyenne d'une plate-forme compétitive pour répondre à ces pressions. L'absence d'une plate-forme compétitive signifie efforts coûteux et chronophage pour répondre aux demandes des détaillants, la demande des consommateurs, et le poids croissant de la réglementation. L'absence d'une plate-forme compétitive limite la capacité d'une entreprise à bénéficier du ou protéger ses marchés contre la mondialisation.

Les grandes entreprises tirent profit des investissements importants dans les systèmes ERP et de gestion la chaîne d'approvisionnement (SCM ) des systèmes pour répondre aux besoins des grandes enseignes, à améliorer son service à la clientèle, réduire les coûts et augmenter sa part de marché. Avec les grands détaillants et les entreprises de services alimentaires exigeantes processus d'affaires spécifiques et les investissements technologiques, la grande entreprise a l'avantage d'être en mesure d'amortir ces investissements sur un plus grand volume. données de l'industrie nous dit que ces grandes entreprises réussissent et que petit à la nourriture moyenne et les fabricants de boissons sont à la traîne. La concurrence et de défendre votre position signifie beaucoup de choses, mais une stratégie clé est l'excellence opérationnelle, ce qui signifie optimiser les investissements ERP. Le fabricant de produits alimentaires de taille moyenne peut trouver un système ERP qui répond à la fois ses besoins d'affaires et de son budget? La réponse est clairement oui.

fournisseurs qui mettent l'accent sur les fabricants de produits alimentaires de taille moyenne offrent à l'entreprise des processus nécessaires, mais avec une compréhension complète de l' contraintes de ces sociétés. Pour plus d'informations, voir Vous cherchez un logiciel-les attentes des petites et moyennes entreprises , Solutions emporte-pièce ne sera pas coupé avec le Mid-Market , et Restauration aux petites et les moyennes entreprises .

nombreux fournisseurs, dans l'ensemble, peuvent bien répondre à certaines catégories d'aliments et boissons, mais encore une fois, les utilisateurs devrait obstinément vérifier le support de failles fatales et la présence mondiale de fournisseurs. En outre, certaines solutions pourraient être exagéré pour les petites entreprises, ou inversement, avec pas assez de soutien pour les très grandes entreprises et mondial. En tout cas, en plus des chefs d'entreposage et de distribution (voir concurrence demande au niveau mondial-Prévoir et Delivering optimale ), la liste plus large de fournisseurs de systèmes ERP axées sur l'alimentation comprend Infor Groupe Procédés (y compris récemment acquis SSA Global et Geac ), SAP , Oracle , CDC Software (anciennement Ross Systems ), 3i Infotech-, SSI-Monde , Lawson M3 (anciennement Intentia Movex ), Technology Group International ( TGI ), DME Innovations ' ProcessPro , Sage Adonix et Sage PFW , Batchmaster , et Microsoft Dynamics AX , NAV , et GP (renforcée par plusieurs partenaires sur le boulon-solutions comme NAVImeat , , Fabrication d'Entourage VerticalSoft , et eWinery ).

Ceci conclut la série Alimentation et Boissons "Délices."

propos des auteurs

Predrag Jakovljevic est un analyste principal de Centres d'évaluation des technologies de l' (TEC), avec un accent sur le marché des applications d'entreprise. Il a près de vingt ans d'expérience dans l'industrie manufacturière, dont plusieurs années en tant qu'utilisateur de puissance de l'informatique / ERP et les applications connexes, ainsi que d'être un consultant / exécutant et analyste du marché. Il détient un baccalauréat en génie mécanique de l'Université de Belgrade (Serbie [l'ex-Yougoslavie]), et a également été certifié dans la production et la gestion des stocks (CPIM) et la gestion intégrée des ressources (CIRM) par APICS.

Olin Thompson est Lawson vice-président de la stratégie de l 'industrie. Il possède plus de 25 années d'expérience en tant que cadre dans l'industrie du logiciel, et a été appelé le «père de processus ERP." Thompson est un auteur fréquentes et primé conférencier sur des sujets tels que la valeur gagne de l'ERP, la planification de la chaîne d'approvisionnement (SCP), e-commerce, et de l'impact de la technologie sur l'industrie. Il peut être contacté à olin.thompson @ us.lawson.com.

 
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